Việc dùng phin để pha café được biết đến từ thế kỷ 19. Trước kia, bộ phin cà phê được làm bằng kim loại hoặc gốm sứ, bao gồm: nắp đậy, cái lọc và một chiếc đĩa ở dưới cùng. Ngày nay, dụng cụ pha café đã trở nên phổ biến và khá nhiều người có sở thích nhâm nhi ly café tự tay họ pha chế.
Có vẻ việc pha café phin khá đơn giản, tuy nhiên, có một vài mẹo nhỏ nếu bạn biết chú ý sẽ giúp bạn sở hữu được ly café thơm ngất ngây. Dưới đây là một số bước đơn giản mách nước cho bạncách pha café ngon:
Trước hết bạn lấy độ 17 – 25g cà phê bột. Tuy nhiên, lượng café có thể tăng thêm tùy theo khẩu vị của người uống. Tiếp theo bạn cho cà phê vào phin, dùng ruột ấn chặt bột cà phê. Đổ một chút nước sôi ngang mặt cà phê cho lượng bột cà phê ngấm nước. Sau đó dùng ruột ấn chặt bột cà phê thêm một lần nữa. Đậy nắp cà phê cho nước ngấm vào cà phê. Sau khoảng một phút, sẽ xuất hiện những giọt cà phê từ phin nhỏ xuống ly.
Những mẹo nhỏ để chắc chắn ly café của bạn sẽ thơm ngon đó là trước khi pha cà phê bạn cần đảm bảo phin và ly tách được sạch sẽ và khô ráo, nên tráng qua nước sôi trước khi pha. Hãy sử dụng nước tinh khiết, nước càng tinh khiết ly cà phê của bạn càng ngon. Dùng nước đun sôi ở nhiệt độ 95-100 độ C.
Nếu cà phê ngon, phin cà phê được làm nóng sẵn thì sản phẩm sẽ hoàn hảo về thể chất, hương vị.
Mong rằng sau khi tham khảo cách pha café ngon ở trên, mọi người đều có thể pha chế được những ly café thơm ngon theo đúng ý của mình.
No comments:
Post a Comment