Ngày nay, thực khách đến với những quán cafe không chỉ để thưởng thức hương vị mà còn để thỏa mãn nhu cầu nghe nhìn. Kiến trúc của quán là một trong những yếu tố hàng đầu thu hút thực khách. Tùy theo sở thích cũng như tâm trạng mà thực khách có thể lựa chọn những quán có kiến trúc và không gian phù hợp.
Nếu phân loại tạm thời, dựa vào kiến trúc của quán, có thể chia làm 4 loại:
1. Cà phê sân vườn
Không gian của cafe vườn chủ yếu là được bài trí nhiều cây xanh để mang lại cảm giác gần gũi với thiên nhiên, tạo không gian trong lành và mát mẻ. Để có thể mang lại không gian thoáng đãng, thường những quán cafe sân vườn có diện tích khá lớn, và có bài trí hồ cá hoặc hòn non bộ khá hoàng tráng và quy mô.
Cafe Miền Đồng Thảo
2. Cà phê cá tính
Không gian quán sẽ được thiết kế theo những nét tính cách độc đáo.Từ hoa văn trang trí, bàn ghế đến ly tách đều độc và lạ để khi đặt chân vào quán, khách sẽ cảm thấy như thoát khỏi không gian bên ngoài, ngạc nhiên và ấn tượng như lạc vào một thế giới khác.
Cafe Cốc Tình
3. Cà phê bình dân
loại quán cafe này không đặt nặng về vấn đề kiến trúc quán, chủ yếu là vấn đề tiện lợi, phục vụ cho tầng lớp trung bình như: người lao động, người có thu nhập thấp và là chỗ mà mọi người đến rồi đi rất nhanh.
4. Cà phê thưởng thức
đây là nơi chỉ dành để thưởng thức cà phê, hương vị của thức uống được đặt lên hàng đầu, thiết kế kiến trúc và không gian không quá cầu kỳ và đặt nặng. Đây là nơi đặc biệt dành cho những người "sành miệng".
Ngoài ra có thể kể đến cà phê ca nhạc, cà phê thời trang... nhưng không căn bản lắm.
Dù chọn lựa loại quán cafe nào để kinh doanh thì một điều dễ nhận thấy là những quán cafe đẹp được trang trí theo phong cách mới lạ sẽ là nơi có lợi thế hơn trong việc thu hút thực khách. Đặc biệt là những người trẻ, với đam mê khám phá và chiêm ngưỡng những không gian mới họ hay tìm kiếm quán cafe có lối kiến trúc độc lạ làm nơi hội họp bạn bè. Dù giá cả có chênh lệch nhưng những quán café đẹp vẫn giữ được một lượng khách ổn định vì không gian nghệ thuật và trải nghiệm thú vị mà nơi đây mang lại cho thực khách. Chính vì nắm được thị hiếu của thực khách mà ngày nay tại TP.HCM có khá nhiều quán café đẹp. Điều này cũng khiến cho giới trẻ có thêm nhiều lựa chọn phong phú góp phần làm đa dạng lĩnh vực giải trí, ẩm thực của Sài thành.
Ghi rõ nguồn Gu Cafe khi sao chép
No comments:
Post a Comment